1. Citrinos
Nauda sveikatai:
– Vos viena citrina turi daugiau nei 100 proc. dienos vitamino C dozės, tad gali padidinti „gerojo“ HDL cholesterolio kiekį ir sustiprinti kaulus.
– Citrinose aptinkami citrusiniai flavonoidai slopina uždegimus ir vėžinių ląstelių augimą.
Patarimas: Žaliąją arbatą gerkite su citrinos griežinėliu. Viename tyrime paaiškėjo, kad citrusai apytikriai 80 proc. sustiprina organizmo gebėjimą įsisavinti arbatoje esančius antioksidantus
2. Brokoliai
Nauda sveikatai:
– Viename vidutiniame brokolio žiedynkotyje yra daugiau nei 100 procentų rekomenduojamos dienos vitamino K dozės ir beveik 200 procentų rekomenduojamos vitamino C dozės. Šie du vitaminai yra gyvybiškai svarbūs kaulų formavimuisi.
– Toks pats brokolių kiekis taip pat užkerta kelią įvairių formų onkologinėms ligoms.
Patarimas: Brokolius gaminkite mikrobangų krosnelėje! Apdorojant juo tokiu būdu, išsaugoma apie 90 proc. vitamino C.
3. Lašiša
Nauda sveikatai:
– Lašišoje daug Omega-3 riebalų rūgščių, kurios, kaip parodė tyrimai, mažina depresijos, širdies ligų ir vėžio riziką.
– 85 gramuose lašišos yra beveik 50 procentų niacino, kuris apsaugo nuo Alzheimerio ligos ir atminties netekimo, dienos normos.
Patarimas: Rinkitės natūraliomis sąlygomis, o ne ūkiuose augintą lašišą, nes pastarojoje yra 16 kartų daugiau toksiškų polichlorintų bifenilų nei laukinėse lašišose.
4.Pupelės
Nauda sveikatai:
– Jeigu keturis kartus per savaitę suvalgysite vieną porciją ankštinių (pupelių, žirnių ar lęšių), širdies ligų rizika sumažės net 22 procentais. Tas pats įprotis pastebimai mažina ir krūties vėžio riziką.
Patarimas: Kuo tamsesnės pupelės, tuo daugiau antioksidantų jose yra. Vienas tyrimas parodė, kad juodų pupelių luobelėse antioksidantų yra 40 kartų daugiau nei baltų pupelių luobelėse.
5.Graikiniai riešutai
Nauda sveikatai:
– graikiniai riešutai iš visų riešutų turi daugiausiai omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti cholesterolio kiekį organizme.
– įrodyta, kad omega-3 riebalų rūgštys gerina nuotaiką ir apsaugo nuo vėžio, taip pat gali apsaugoti nuo neigiamo saulės poveikio.
Patarimas: Suvalgykite kelis riešutus desertui; juose esantis antioksidantas melatoninas padeda sureguliuoti miegą.
6.Avietės
Nauda sveikatai:
– savo sudėtyje turi rūgšties, kuri neleidžia augti vėžinėms ląstelėms.
– šiose uogose gausu vitamino C ir skaidulų, kurios padeda išvengti didelio cholesterolio kiekio kraujyje ir apsaugo nuo širdies sutrikimų.
Patarimas: valgykite šviežias avietes su liesu jogurtu.
7.Imbieras
Nauda sveikatai:
– imbieras efektyviai sumažina pykinimo, šleikštulio pasireiškimą, taip pat padeda išvengti migrenos, mažina artrito skausmą, malšina uždegimus ir apsaugo nuo jų.
Patarimas: Imbiero žievę nulupkite, šaknį sutarkuokite bulvine tarka kartu su citina ir įdėkite medaus. Porą šaukštelių trinto imbiero užpilkite verdančiu vandeniu ir gerkite kaip arbatą.
8.Moliūgas
Nauda sveikatai:
– turi daug vitamino C ir beta-karotino, kurie gali padėti apsisaugoti nuo gimdos gleivinės vėžio.
Patarimas: Virkite trintas moliūgų sriubas, taip pat supjaustę moliūgą kubeliais galite užšaldyti.
9. Krabas
Nauda sveikatai:
– puikus vitamino B12 šaltinis, gausu imunitetą stiprinančio cinko.
Patarimas: Krabus vartokite sūdytus, virtus ar konservuotus. Galite paruošti kartu su ryžiais ir daug česnako.
10. Avokadai
Nauda sveikatai:
– Avokaduose esantys sveiki sotieji riebalai, kaip parodė vienas tyrimas, padeda apie 22 proc. sumažinti cholesterolio kiekį organizme.
– Viename avokado vaisiuje yra daugiau nei pusė per dieną reikalingos ląstelienos ir 40 proc. kasdienės folio rūgšties normos, todėl avokadai mažina širdies ligų riziką.
Patarimas: Avokadais paskaninus salotas, organizmas tris – penkis kartus lengviau pasisavina gyvybiškai svarbias maistines medžiagas, tokias kaip beta karotenas, palyginus su salotomis, kuriose šio itin sveiko produkto nėra.
11. Česnakai
Nauda sveikatai:
– Česnakai yra stipri natūrali priemonė prieš įvairias ligas, jis slopina net tokių bakterijų, kaip E. coli augimą.
– Česnakuose esantis alicinas pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, taip pat jis mažina cholesterolio kiekį ir kraujo spaudimą.
Patarimas: Alicino daugiausiai yra šviežiame smulkintame česnake. Stenkitės česnako nepervirti ir neperkepinti, nes ilgiau nei 10 minučių aukštos temperatūros veikiamas česnakas netenka šios svarbios maistinės medžiagos.
12. Špinatai
Nauda sveikatai:
– Špinatuose yra liuteino ir zeaksantino – šie du imunitetą stiprinantys antioksidantai labai svarbūs akims.
– Naujausi tyrimai atskleidė, kad iš visų su onkologinėmis ligomis kovojančių vaisių ir daržovių špinatai yra veiksmingiausi.
Patarimas: Špinatai yra sveikas ir papildomo skonio nesuteikiantis produktas, galintis tapti bet kokio kokteilio sudedamąja dalimi. Supilkite į trintuvą vieną stiklinę špinatų, vieną stiklinę tarkuotų morkų, vieną bananą, vieną stiklinę obuolių sulčių, kokteilį pagardinkite ledu.
13. Lęšiai
Nauda sveikatai:
– izoflavonai, kurie padeda apsisaugoti nuo krūties vėžio, širdies sutrikimų.
Patarimas: lęšius pirkite koncervuotus, džiovintus ar virtus. Pasiėmę lęšių į darbą turėsite baltymais praturtintus pietus.
14. Kiniškas kopūstas
Nauda sveikatai:
– indolas ir kitos kiniško kopūsto medžiagos gali padėti išvengti krūtų navikų, taip pat apsaugo nuo krūties vėžio. Puodelis kapoto kopūsto per dieną praturtins jūsų organizmą 158 mg kalcio, kuris saugo nuo osteoporozės.
Patarimas: Dėkite kinišką kopūstą į sriubas ar pakepinkite su sojos padažu ir česnakais.
15. Figos
Nauda sveikatai:
– geras kalio ir ląstelienos šaltinis, taip pat gausu vitamino B6, kuris atsakingas už serotonino gamybą bei mažina cholesterolio kiekį kraujyje. –
– Kontraceptinės tabletės gali išeikvoti jūsų B6 atsargas, todėl moterys, vartodamos kontraceptines, turėtų pasirūpinti papildomu vitamino B6 šaltiniu.
Patarimas: Šviežias figas galima virti ar troškinti prie mėsos patiekalų. Džiovintomis figomis galite pagardinti jogurtą.
16. Razinos
Nauda sveikatai:
šie maži perlai yra gausus geležies šaltinis, kuri padeda kraujui transportuoti deguonį.
Patarimas: Pagardinkite savo rytinę košę sauja razinų.
17. Kantalupa melionas
Nauda sveikatai:
– vitaminas C, Beta-karotinas, antioksidantai, kurie apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos. Pusė meliono turi maždaug 853mg kalio, kuris padeda sumažinti kraujo spaudimą.
Patarimas: Supjaustykite kubeliais ir užšaldykite, puikiai tiks į ledinius vaisių kokteilius.
18.Abrikosas
Nauda sveikatai:
– beta-karotinas, kuris užkerta kelią laisvųjų radikalų daromai žalai.
– Vertingas vitaminas A, padedantis išvengti kai kurių vėžio formų, ypač odos.
Patarimas: Užkandžiaukite jais džiovintais arba pirkite šviežius kol dar tvirti, nes kai abrikosai suminkštėja praranda dalį savo naudingų medžiagų.